Le sciage

Scier sans ciller avec Forge de Laguiole ou chaque bois (et chaque corne) mérite son meilleur sciage …

Tous les bois sont dans la nature mais tous les bois ne sont pas de même nature.

Chaque bois offre un rendu esthétique unique, avec ses propres caractéristiques, conférant à chaque couteau une personnalité singulière. Les scieurs, par leur travail minutieux, mettent en valeurs les particularités de chaque bois.

Tout d’abord, certains bois évoquent les terres méditerranéennes : l’olivier, aux teintes dorées gorgées de soleil, le pistachier, aux nuances vertes et jaunes pleines de charme, ou encore le genévrier moucheté, reconnaissable à son parfum poivré.

Nous proposons également des essences exotiques aux couleurs délicates ou profondes, comme le bois de rose, l’amourette ou l’ébène, aux reflets souvent intenses.

En Afrique du Nord, on retrouve la bruyère et le thuya, deux bois aux teintes chaudes, entre rouge et doré.

D’autres essences, comme le noyer ou le chêne subfossile — vieux de plus de 5000 ans — séduisent par leurs nuances brunes et leur histoire. Le chêne est disponible en deux variantes : cœur ou écorce.

Nous vous invitons à parcourir notre site pour découvrir toutes les essences que nous travaillons, leurs nuances, et les singularités que chaque bois peut apporter à votre couteau.

Mais quelles que soient les caractéristiques de l’essence, chaque bois est traité avec la plus grande attention. Les bûches sélectionnées par nos scieurs chez Forge de Laguiole font l’objet d’un soin tout particulier. La densité spécifique du bois de cœur, son grain, sa teinte et ses nuances sont minutieusement examinés. Chaque bûche est ensuite sciée dans la longueur à l’épaisseur idéale pour façonner un manche de couteau.

Les carrelets destinés à composer le manche sont alors sélectionnés, appairés, puis découpés pour garantir un couteau le plus harmonieux possible. Ils sont ensuite séchés et préparés avec soin avant d’être montés sur le couteau.

C’est cette exigence portée à chaque détail qui assure l’harmonie finale et la qualité d’un manche signé Forge de Laguiole.

Une expertise individuelle, fruit d’une pratique coutelière ancestrale nourrie d’investissement et d’exigence, s’exerce avec la même maestria sur l’ensemble des matières proposées. Parmi elles, les pointes de corne foncée ou claire, la corne de vache Aubrac, les cornes de bélier, les bois de cerf ou encore les défenses de phacochère exigent une habileté toute particulière lorsqu’il s’agit d’appairer au plus juste les plaquettes. Objectif : obtenir ce rendu à l’esthétique tantôt classique et élégante, tantôt audacieuse et surprenante, mais toujours infiniment séduisante — véritable signature des couteaux Forge de Laguiole.

Design ou tradition, couteau de poche ou couteau de table : un Forge de Laguiole témoigne toujours d’une connaissance intime du savoir-faire coutelier, d’une passion du bel ouvrage qui anime chaque artisan à chaque étape du processus créatif. Le sciage n’est qu’un début, mais pas des moindres !